Cẩm nang
Tôm bọc cốm chiên xù
Tôm được tẩm bột chiên, lăn qua lớp cốm khô, khi chiên sẽ giòn rụm ngon tuyệt. Món tôm bọc cốm chiên xù thường được dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc, khi ăn óc thể chấm sốt mayonnaise hoặc tương ớt đều rất hấp dẫn.
30 phút - Dễ
Tôm bóc vỏ, giữ lại phần đuôi để khi chiên xong phần đuôi xòe ra cho đẹp, ướp tôm với 1/3 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 5-10 phút.
Đun nóng già nhiều dầu ăn trong chảo. Đánh tan trứng trong tô nhỏ. Lần lượt nhúng tôm vào tô trứng, lăn qua bột mì rồi tiếp tục nhúng vào tô trứng rồi lăn qua cốm khô. Thả tôm vào chảo chiên cho tôm chín vàng đều và xù lên là được nhé! Vớt ra để ráo dầu.
