Thịt kho măng mềm ngon

Măng ngâm nước qua đêm cho nở, sau đó rửa sạch với nhiều nước, cho vào nồi, thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 lít nước, luộc chín măng rồi vót ra để ráo.

Thịt ba chỉ cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho thịt vào chiên sơ cho săn mặt. Thêm hành lá cắt nhỏ, gừng, tỏi băm vào đảo tới khi thơm thì cho đường vào đun tới khi đường tan hết.

Cho 350ml nước tương, 100ml nước và măng vào đảo đều. Đun sôi lên sau đó hạ nhiệt độ và đun nhỏ lửa tới khi thịt và măng chín mềm, nước sốt đặc lại, thêm ớt tùy theo khẩu vị.

Thịt kho măng mềm ngon với thịt ba chỉ cắt hình con cờ, chiên sơ cho săn lại rồi cùng măng sẽ sợi nhỏ béo thơm, mặn cay hấp dẫn. Đây hứa hẹn sẽ là món ăn đưa cơm ngon tuyệt cho cả nhà.