Cẩm nang
Thịt bò trộn hạt óc chó nướng
Bạn sẽ cảm nhận hương vị mới lạ khi thưởng thức món thịt bò trộn hạt óc chó nướng thơm lừng, có vị beo béo của hạt óc chò và đậu phộng giã nhuyễn được hòa cùng thịt bò. Đây cũng là cách giúp thịt nướng được ngon hơn, hấp dẫn hơn nhiều đấy.
50 phút - Dễ
Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch để ráo nước. Cho 1 muỗng canh bột gạo vào nồi với nước khuấy đều rồi bắc lên bếp nấu đến khi hơi sánh lại là được. Trong một tô khác cho ớt bột Hàn Quốc, đường, tỏi gừng băm, nước mắm và nước bột gạo vừa nấu vào trộn thật đều. Xếp hành lá lên khay nướng, đổ phần sốt ướp lên dùng tay chà thật cho bám đều vào hành lá.
Vậy là chẳng mất bao nhiêu thời gian là bạn đã có ngay cho mình món kimchi hành lá đậm hương vị Hàn Quốc vừa cay cay the the, vừa có chút vị chua do lên men cực ngon. Nhanh lưu lại công thức nha.
Trong lúc đó chuẩn bị nước phết thịt, cho nước tương, mật ong và dầu mè vào chén nhỏ khuấy thật đều. Làm nóng vỉ nướng, dùng muỗng múc thành từng miếng thịt rồi cho vào vỉ nướng, ép dẹp xuống. Mỗi mặt như vậy nướng khoảng 2 - 3 phút thì lật sang mặt còn lại và nướng đến khi thấy thịt chín thơm, phết nước sốt lên và tiếp tục nướng 2 phút là được. Lấy thịt ra dĩa.
Khi ăn xếp thịt ra dĩa, thêm dưa leo bào mỏng và đậu phộng lên trên rồi thưởng thức. Thịt bò trộn hạt óc chó nướng vừa thơm vị bò vừa có chút béo bùi của đậu phộng, của hạt óc chó cực ngon đấy.
