Thịt ba chỉ xiên nướng

Thịt heo rửa sạch (nhớ cạo lớp dơ ở phần da). Sau đó thái miếng không quá mỏng. Hành lá, ngò, tiêu, hành tím, tỏi cho hết vào cối giã nhuyễn. Sau đó cho hết gia vị vào cối trộn đều. Cho thịt vào âu cùng với gia vị mang bao tay trộn đều để 30 phút cho thịt thấm, trước khi xiên thịt vào cây.

Xiên thịt vào các cây, sau đó xếp các cây xiên thịt lên vỉ để nướng. Lò nướng làm nóng 180 độ C trước 15 phút. Sau đó cho vỉ thịt vào nướng mỗi bên 15 phút. Quan sát thấy thịt vàng đều là được. Tắt lò lấy vỉ thịt ra. Nếu nhà bạn nào không có lò nướng thì nướng bằng than hoa cũng được.

Thịt xiên cho ra đĩa, ăn cùng xà lách, dưa leo và bún tươi, chan thêm nước mắm ngọt nữa nhé! Món thịt xiên nướng này thích với các buổi tiệc nướng ngoài trời lắm đấy!