Cẩm nang
TANTAN UDON – Mì khô Nhật Bản
Chồng mình là người Nhật, anh sang Việt Nam sống và làm việc, chúng mình lấy nhau đã gần 10 năm. Thương và hiểu anh phải sống xa gia đình, nhớ món ăn quê nhà nên mình luôn học hỏi và cố gắng để anh có những món ăn ngon. Gần đây, đi siêu thị mình tình cờ thấy trên kệ có Sốt đậm đặc vị thịt heo của Knorr, mình đã rất vui vì từ gia vị này mình có thể biến tấu được những món ăn ngon, nhanh gọn và quan trọng nhất là sự kết hợp gia vị Việt trong món Nhật cho người mình yêu có những bữa ăn tròn vị. Cảm ơn Cooky và Knor đã làm cầu nối để mình có thể nấu những món ngon và chia sẻ công thức của bản thân đến với Cộng đồng !!
25 phút - Dễ
Thịt heo xay nhỏ. Gừng và tỏi băm nhỏ. Hành boa rô phần lá xanh cắt nhỏ. Phần hành trắng thái chỉ nhỏ dài.
Thịt xào : Làm nóng chảo với ít dầu, cho tỏi và gừng băm vào phi thơm. Sau đó cho thịt băm vào đảo đều, lấy sạn gỗ dằm cho thịt tơi ra. Kế tiếp cho Mirin + Ryorishu vào, xóc chảo cho đều nguyên liệu cũng như cồn bay hơi. Cho tiếp Sốt thịt heo đậm đặc Knor + Miso + Chili bean sauce + đường vào đảo đều. Cuối cùng mới cho thêm Hon dashi + Shoyu + bơ đậu phộng. Đảo, khuấy đều cho hổn hợp hòa quyện. Tắt lửa. Cho thịt xào ra tô để làm topping.
Trình bày: Mì đã sẵn sàng, múc thịt sốt cay cho lên mặt và ngay giữa đĩa mì, trên cho ít hành boa rô cắt nhỏ và ít đầu hành trắng cắt sợi. Thưởng thức ngay nhé!
