Tamagoyaki – Trứng cuộn kiểu Nhật siêu dễ
Tamagoyaki là một món trứng tráng của Nhật Bản, được làm bằng cách cuộn trứng thành nhiều lớp. Tamagoyaki thường được làm trong một chiếc chảo chiên hình chữ nhật, có tên là Makiyakinabe. Trứng cuộn Tamagoyaki là món ăn rất được yêu thích ở nước Nhật, thường xuất hiện trong cơm hộp kiểu Nhật Bản (bento). Món trứng chiên này dù ăn lạnh vẫn rất mềm và ngon.
20 phút - Dễ
Cho 1/4 hỗn hợp trứng vào chảo, nhấc chảo lên tráng để trứng phủ kín lòng chảo. Cho một lớp rong biển, một lớp phô mai lên rồi cuộn lại, để sát lên trên đầu chảo.
Tiếp tục đổ 1/4 trứng vào, bắt từ đầu trứng cuộn lúc nãy bắt xuống cuối chảo, nhấc chảo lên nghiêng qua nghiêng lại cho trứng tráng đều, chờ một chút cho trứng chín rồi cuộn tiếp lại, đẩy lên đầu chảo. Đổ tiếp 1/4 hỗn hợp trứng, tráng trứng cho đều, tiếp tục cho 1 lá rong biển, 1 lá phô mai lên rồi cuộn.
Tiếp tục thực hiện lặp lại như trên. Sau khi xong xuôi, bạn tắt bếp và cắt trứng thành từng khoanh vừa ăn và trang trí với trứng cá tobiko cùng mayonnaise.
