Sushi cá ngừ với sốt mayonnaise

Gạo vo sạch, cho vào nồi cơm điện nấu chín. Cho cơm ra hộp, để nguội 1 phút rồi từ từ rưới hỗn hợp 1/2 muỗng canh giấm với 1/2 muỗng cà phê đường và 1/3 muỗng cà phê muối vào, trộn đều nhẹ tay.

Thịt cá ngừ rửa sạch, cắt nhỏ hạt lựu. Thịt cua hấp chín.

Bơ bóc bỏ vỏ, cắt lát dài. Dưa leo rửa sạch, bỏ bớt ruột, cắt sợi dài.

Trộn đều 1 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 muỗng cà phê tương ớt với cá ngừ.

Tiếp tục cho 1/2 muỗng canh sốt mayonnaise vào thịt cua và trộn đều lên.

Cho 1 muỗng canh sốt mayonnaise, 1/2 muỗng canh mù tạt và 1 muỗng cà phê tương ớt vào tô, trộn đều lên.

Đặt miếng rong biển trên 1 màng bọc thực phẩm, trải đều và ấn nhẹ 1 lớp mỏng cơm nóng lên 3/5 miếng rong biển.

Lật miếng rong biển trở lại, lúc này cơm sẽ ở dưới rong biển. Cho vừa cuốn dưa leo, bơ, cua lên phần rong biển không có cơm ở mặt dưới. Sau đó, cuộn tròn rong biển và cơm lại.

Dùng dao cắt nhỏ thành từng khoanh vừa ăn. Xếp cơm cuộn ra đĩa, cho sốt cá ngừ lên trên.

Thêm trứng cá muối lên trên, rắc thêm mè đen và phết thêm sốt mayonnaise rồi thưởng thức với sốt mù tạt.