Sườn heo kho mặn béo

Sườn heo mua về chặt thành những miếng nhỏ, rửa sạch. Đun nhiều nước với 1/2 muỗng canh tiêu vào nồi, cho sườn vào, đun sôi 2 phút, vớt sườn heo ra để ráo.

Thịt bò làm sạch, cắt lát mỏng vừa ăn. Chuẩn bị một tô nước và vắt một ít nước cốt chanh vào, sau đó bào mỏng phần chuối chát cho vào tô nước để chuối ra hết mủ cũng như không bị đen nhé (chuối chỉ bỏ đầu và đuôi thôi nhé ko bỏ vỏ). Khế chua bạn bỏ đầu và phần sống xung quanh sau đó bào mỏng theo chiều ngang nhé.

Cà rốt bạn dùng đồ bào sợi bào cà rốt ra nhé. Bạn chuẩn bị 1 tô nước đá để ngâm hành tây, làm như vậy khi mình ăn sống thì hành tây sẽ không bị hăng. Hành tây các bạn cũng bào mỏng cho vào ngâm trong tô nước đá khoảng 30 phút - 1 tiếng. Chanh cắt lát để tí mình lấy nước cốt. Thơm mình sẽ bỏ cùi lõi đi, cắt lát mỏng theo chiều ngang của miếng thơm.

Sườn heo kho mặn béo với những miếng sườn kho có màu nâu sậm, thịt chín mềm thơm và vị mặn béo đặc trưng. Món sườn kho này rất thích hợp dùng cho những bữa cơm chiều ngày lạnh nhé!