Sủi cảo cá thu trộn thịt
Sủi cảo cá thu trộn thịt là món ngon hấp dẫn đến từ đất nước Trung Hoa. Kết hợp giữa cá thu đao ngọt thanh, thịt băm lẫn chút mỡ beo béo, sủi cảo cá thu trộn thịt mang đến cho bạn 1 hương vị độc đáo, mới lạ hơn vị sủi cảo tôm thịt thông thường. Xem cách làm sủi cảo cá thu trộn thịt và làm ngay hôm nay nhé!
60 phút - Trung bình
Làm sạch hẹ, cắt khúc rồi cho vào chén. Rửa sạch cá thu đao, lóc xương, cho thịt cá vào chén rồi giã tơi. Trộn cá thu đao đã giã, thịt băm, hẹ lại với nhau. Ướp hỗn hợp nhân sủi cảo với 5ml nước tương, 3ml dầu ớt, 5ml dầu mè, 2gr hạt nêm và 2gr muối. Trộn đều để nhân sủi cảo cá thu trộn thịt không bị chỗ mặn, chỗ ngọt. Chờ khoảng 5 - 7 phút để nhân sủi cảo thấm vị.
Gói sủi cảo cá thu trộn thịt: Chuẩn bị vỏ sủi cảo, cho 1 lượng nhân vừa phải vào giữa. Gập sủi cảo lại, ép chặt mép bánh để khi luộc, nước sẽ không rò vào trong làm nhân sủi cảo cá thu trộn thịt bị nhạt. Làm tương tự đến khi hết vỏ sủi cảo và nhân.
Bắc nước sôi lên, cho sủi cảo vào nồi luộc ở lửa lớn. Khi thấy vỏ sủi cảo trong tức là sủi cảo cá thu trộn thịt đã chín.
Cho sủi cảo cá thu trộn thịt ra đĩa. Do thành phần có cá nên sủi cảo cá thu trộn thịt dùng ngon nhất khi nóng. Để nguội cá sẽ lên vị tanh, ngấy ăn mất ngon. Chuẩn bị thêm 1 chén nước tương pha ớt cay để chấm cùng nếu thích. Sủi cảo cá thu trộn thịt ngọt béo vị thịt băm, thơm mùi cá thu đao, ăn 1 miếng là thích mê ngay.
