Cẩm nang
Sâm dừa Cần Thơ
Mùa hè nắng nóng, thưởng thức một ly nước mát giải nhiệt thì còn gì bằng, với Sâm Dừa Cần Thơ vừa lạ vừa ngon, rất hấp dẫn. Cách làm sâm kết hợp giữa nước sâm và nước dừa tươi nổi tiếng ở Cần Thơ, với vị ngọt thanh mát lạnh của sâm dừa, hương vị sẽ khác biệt với cách làm sâm dứa đấy nhé. Vào bếp làm ngay ly sâm dừa Cần Thơ mời cả nhá đi nào!
45 phút - Dễ
Chọn mua lòng bò gồm lá xách, tổ ong, dạ dày và gan. Làm sạch và rửa sạch lòng bò. Sau đó, cho 1kg lòng bò vào nồi lớn, thêm 30gr gừng đập dập, 100ml rượu trắng và 1 lít nước vào luộc chín trong khoảng 60 phút. Tiếp theo ngâm lòng bò vào nước đá lạnh để lòng bò được trắng và giòn ngon.
Nước mắm gừng: Cho vào cối 10gr tỏi, 10gr ớt, 30gr gừng, 50gr đường và giã nhuyễn. Sau đó thêm 50gr nước mắm, 50ml nước lọc và 20ml nước cốt chanh. Dùng muỗng khuấy đều các nguyên liệu với nhau.
