Salad xoong trộn với đậu hủ sốt nấm cà chua chay

Cắt mỏng thịt bò, ướp với tỏi băm nhỏ + dầu hào + tiêu +1 muỗng cà phê dầu ăn khoảng 20 phút. Lặt rau, rửa sạch rau và làm nước sẵn nước mắm tỏi ớt (tuỳ khẩu vị).

Phi thơm hành boa rô thái nhỏ với ít dầu ăn trong chảo, cho nấm đông cô, cà chua thái hạt lựu vào xào, nêm gia vị và ít nước lọc. Cho tiếp đậu hủ trắng vào nấu cùng, rưới nước sốt lên đậu hủ để thấm đều gia vị. Nêm nếm lại vừa ăn. Khi thấy nước sốt đặc sệt, đậu hủ thấm gia vị thì thêm tiêu, tắt bếp. Để đậu hủ sốt nấm cà chua nguội bớt.

Phi thơm ít tỏi băm nhỏ, cho thịt bò vào xào trên lửa lớn. Thịt vừa săn cho tiếp củ hành vào đảo đều, thịt bò vừa chín tắt bếp.