Salad bơ cá hồi chiên

Xà lách rửa sạch, thái nhỏ. Dưa leo rửa sạch, để cả vỏ nếu thích, thái đôi quả dưa theo chiều dọc, rồi thái lát mỏng. Củ cải đỏ rửa sạch, thái lát mỏng. Hành tây đỏ bóc vỏ, thái mỏng. Bơ gọt vỏ, bỏ hạt, thái miếng vừa ăn. Rau thì là rửa sạch, thái nhỏ.

Trộn đều nước cốt chanh, rau thì là, muối, hạt tiêu đen, để riêng. Cá hồi rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô. Ướp cá với bột tỏi (Garlic Salt) và hạt tiêu cả hai bên mặt cá. Đun nóng 1/2 muỗng canh dầu olive, cho cá hồi vào chiên mỗi mặt khoảng 3 - 4 phút hoặc đến khi cá chín vàng hai mặt.

Gắp cá ra đĩa để riêng, mỗi miếng cá rưới muỗng cà phê nước sốt lên trên, để nguội. Trộn đều xà lách, dưa leo, củ cải đỏ, hành tây đỏ, bơ và phần nước sốt trộn còn lại trong thố trộn.

Cho phần salad đã trộn ra đĩa, đặt miếng cá hồi lên trên và thưởng thức.