Cẩm nang
Poké tôm
Poké có nghĩa là những lát cắt. 1 tô poké hoàn hảo bao gồm base(salad, cơm), protein (tôm, cá), toppings (dưa leo, cà rốt, cà chua, trái cây, nấm...) và nhiều loại sauces (sốt) từ xứ sở hoa anh đào. Làn sóng Healthy life kéo theo du nhập của poké vào VN. Mình đã ăn poké ở nhiều quán nhưng vẫn cảm thấy ít protein quá và vị không đậm đà, do đó đã tự làm công thức yêu thích cho riêng mình.
50 phút - Trung bình
Nấm bỏ gốc, rửa sạch và tách rời. Cà rốt bào sợi. Cả 2 đều xào với nước tương và đường tỉ lệ 2:1, thêm cả hành lá. Dưa leo gọt vỏ, bỏ hạt, cắt nhỏ.
Luộc tôm, lột vỏ, cắt làm 3 miếng nhỏ và trộn với sốt Shoyou. Bưởi lột vỏ, bỏ hạt, bẻ thành từng miếng nhỏ.
Nếu bạn mua đậu phộng sống tách vỏ hoặc đậu phộng đã rang rồi thì bạn vẫn nên rang đậu phộng cho thơm. Đun chảy chocolate bằng cách đun cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng.
