Pad Thai – Mì xào chua cay

Đầu tiên, các bạn bóc vỏ me rồi ngâm trong nước nóng. Mỳ chũ ngâm trong nước lạnh khoảng 5 phút cho đến khi sợi phở mềm nhưng vẫn giữ được độ giai (nếu dùng loại phở gạo khô thì các bạn ngâm khoảng 15-20 phút)

Làm nóng chảo cùng 1 thìa canh dầu ăn rồi cho thịt gà băm, 1 thìa cà phê sốt (đun ở bước 2) vào xào qua cho đến khi thịt hơi chín. Sau đó, cho mỳ chũ cùng 3 thìa canh sốt vào chảo, đảo nhanh tay. Trong lúc nấu các bạn cho thêm chút nước để tránh làm mì bị cháy. Xào đến khi sợi mì trở nên mềm. Vun gọn mì chũ sang một bên và cho tôm, hành khô, tỏi vào xào, để tôm gần chín là được. Tiếp đó thêm giá đỗ, hành lá vào đảo đều tay.

Cuối cùng, các bạn tạo một khoảng trống ở giữa lòng chảo rồi đập trừng vào, tiếp tục xào đều tay thêm 1 phút nữa là được. Cho mỳ chũ ra đĩa, vắt một chút nước cốt chanh lên và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Pad Thai - Mì xào chua cay với hương vị chuẩn ẩm thực Thái mang đến cho bạn một dĩa mì ngon lành, nóng hổi và thơm lừng đấy. Nhanh tay thử làm ngay bạn nhé.