Miến trộn thịt bò

Thịt bò rửa sạch, cắt miếng mỏng, ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm khoảng 10 phút.

Miến cho vào nồi nước sôi, chần sơ qua cho nở mềm. Sau đó, vớt miến ra, xả lại dưới vòi nước lạnh.

Dưa leo rửa sạch, cắt xéo. Cà rốt gọt vỏ, cắt thanh dài còn nấm mèo ngâm nước ấm cho mềm, cắt sợi dài.

Trứng gà đập ra chén, khuấy đều, chiên chín với 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Gắp trứng ra, cắt thành sợi.

Pha nước trộn: Cho 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường trắng, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước cốt chanh vào 1 cái chén, khuấy đều. Mè trắng rang qua cho thơm.

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn còn lại, cho thịt bò đã ướp, dưa leo, cà rốt, nấm mèo vào, xào nhanh tay khoảng 5 phút.

Cho miến ra tô, thêm hỗn hợp thịt bò đã xào, trứng gà cắt sợi vào. Rưới đều nước trộn đã pha, mè trắng vào, trộn đều là món ăn đã hoàn thành. Cùng thưởng thức nhé!