Mì sốt bò bằm không hành tây

Thịt bò bạn rửa sạch, cắt nhỏ, cho tất cả vào máy xay. Không xay thịt quá nhuyễn như vậy thịt sẽ không còn độ dai ngon. Cà chua bạn rửa sạch, chia chúng làm 2 phần khác nhau. Một phần cà chua bạn dùng mũi dao chia vỏ quả cà chua thành nhiều phần bằng nhau.

Đặt cà chua đã được chia đều phần vỏ vào nồi nước là luộc. Khi nước sôi bạn lật mặt của cà chua đun thêm 1 - 2 phút, như vậy và chua sẽ dễ dàng lột vỏ, mọng nước. Khi làm sốt cà bạn sẽ không cần phải thêm nước vào sốt.

Song song với việc sơ chế cà chua bạn đừng quên thêm vào thịt bò 1 muỗng canh hạt nêm, chút hành, tỏi băm nhuyễn để ướp gia vị nhé. Cà chua đã luộc xong bạn từ từ bóc bỏ lớp vỏ cà chua. Đồng thời cắt cà chua thành hạt lựu. Với phần cà chua còn lại bạn cũng cắt nhỏ chúng thành hạt lựu.

Để làm sốt cà chua bạn băm nhỏ hành, phi thơm, sau đó cho phần cà chua chưa bóc vỏ vào xào, phần cà chua này sẽ giúp giữ trọn hương vị chua nhẹ của cà chua. Khi sốt bắt đầu có nước bạn tiếp tục cho phần cà chua đã bóc vỏ vào chảo. Đảo đều, cho cà chua mềm đều.

Bạn cho vào nồi nước 1 muỗng cà phê muối, đun sôi, cho mì vào luộc, sau 2 - 3 phút khuấy nhẹ cho cọng mì ngập trong nước. Tiếp tục đun sôi mì trong 5 - 7 phút. Dùng một chảo khác phi chút tỏi cho thơm, cho phần thịt bò đã được ướp vào chảo, đảo nhanh tay cho thịt săn đều và tắt bếp.

Bạn tiếp tục cho phần thịt bò vào cùng với sốt cà chua, đảo đều, và cho mì vào cùng với sốt cà chua. Tiếp tục đảo mì đều tay, thêm vào mì 4 muỗng cà phê bơ thực vật, nêm lại gia vị cho vừa với khẩu vị gia đình bạn.

Cuối cùng bạn chỉ cần rắc 1/2 muỗng cà phê tiêu hạt, bột phô mai, cắt nhỏ hành lá hoặc húng lủi và thêm vào mì. Vậy là bạn đã hoàn thành dĩa mỳ ý sốt bò bằm thơm ngon. Với những bạn không thích vị của hành tây thì món này hoàn toàn thích hợp cho bạn mà lại không làm mất đi hương vị chuẩn của mì ý sốt bò bằm.