Lẩu bò rau củ

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng mỏng. Thì là, hành lá, ngò om, ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ.

Khoai tây gọt vỏ, cắt làm 4, cà rốt cắt khúc. Hành tây cắt mỏng. Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng, ướp với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm để cho ngấm đều.

Đun sôi 1 lít nước với xương bò. Khi nước sôi, cho khoai tây, cà rốt, hành tây, thơm, cà chua vào, hạ nhỏ lửa nấu cho đến khi rau củ mềm. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn.

Món lẩu nóng hổi, đậm đà, thơm ngon rất dễ nấu. Cho hành lá, thì là, ngò om, ngò gai vào. Khi ăn chỉ việc nhúng nhanh từng miếng thịt bò đã ướp vào, chan đều nước dùng và ăn kèm bún tươi.