Lagu thịt bò

Ngò rí, hành lá rửa sạch, ngò om, ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ.

Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, cắt khúc. Hành tây bóc vỏ, cắt mỏng.

Thịt bò rửa sạch, cắt mỏng, ướp cùng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng canh gia vị bò kho, 2 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường trắng, trộn đều.

Làm nóng nồi áp suất, cho bơ vào, khuấy đều cho tan chảy ra.

Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp vào, đảo đều 3 phút. Đổ 500ml nước, cho bắp mỹ cắt khúc vào, nấu sôi nhỏ lửa.

Cuối cùng, cho cà rốt, khoai tây, hành tây, đậu Hà Lan, nấm đông cô vào, nấu sôi 1 phút. Tắt bếp, cho vào nồi áp suất, để khoảng 1 giờ.

Hoàn tan bột bắp với 1/2 chén nước, cho vào, khuấy đều 1 phút. Tắt bếp, cho ngò om, ngò gai, hành lá vào. Múc ra tô, trang trí thêm ngò rí lên trên và ăn với bánh mì hay bún đều được.