Gỏi Cuốn Kiểu Nhật

Làm sốt: Cho 3 muỗng canh nước tương, 40g đường, 2 muỗng canh rượu mirin, 2 muỗng canh rượu sake, 1 muỗng cà phê mè rang, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê dầu mè, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê gừng băm, 1/4 quả táo băm nhuyễn và 1/2 muỗng cà phê tiêu vào tô trộn đều lên cho tan đường. Thịt bò sau khi làm sạch, để ráo nước thì rưới phần nước sốt vừa làm lên thịt, để ướp khoảng 15 phút cho thấm.

Cà rốt, dưa leo gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi. Hành lá cắt khú dài khoảng 5cm rồi thái sợi mỏng, ngâm vào tô nước đá cho bớt hăng. Cải xà lách và lá bạc hà rữa sạch để ráo nước. Thịt bò sau khi thấm gia vị, đem nướng chín hoặc cho vào chảo áp chín đều được.

Chuẩn bị một tô nước lạnh, nhúng bánh tráng vào nước cho mềm sau đó trải ra mặt phẳng, cho một miếng cải xà lách lên, tiếp đó là thịt bò, cà rốt, lá bạc hà, ngò, dưa leo lên cải. Cuộn thật chặt lại để các nguyên liệu bên trong không bị rớt ra ngoài và cẩn thận tránh làm rách bánh tráng. Làm tiếp tục như vậy cho đến hết là bạn đã xong món gỏi cuốn kiểu nhật vừa nhanh vừa dễ rồi nè.

Gỏi cuốn kiểu Nhật thanh mát được chế biến khá khác do với các loại gỏi cuốn của Việt Nam vì đó là sự kết hợp giữa rau củ tươi với thịt bò mềm dai ngon và hấp dẫn. Bạn hãy thử thực hiện món này để thay đổi thực đơn bữa cơm gia đình xem nào.