Cẩm nang
Gỏi cà pháo thịt bò
Gỏi cà pháo thịt bò - Không cần chế biến cầu kỳ, chỉ với sự kết hợp đơn giản và dân dã từ nguyên liệu chính là cà pháo và thịt bò đi kèm với rau, tất cả hòa quyện cùng nước sốt đậm đà chua ngọt cay cay rất lạ miệng.
30 phút - Trung bình
Bánh nướng nhân hẹ và trứng chiên là loại bánh mới mẻ. Bánh nướng vừa ra lò với lớp vỏ nóng hổi, bao lấy nhân hẹ và trứng thơm béo. Món bánh không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, có thể dùng cho bữa sáng cả nhà.
Kế đến lấy 7 trái tắc, cắt lát mỏng và ngâm vào nước đá 5 phút cho tắc được giòn, cứng. Lấy 1 muỗng canh tỏi và hành tím đã cắt lát đem phi thơm với dầu ăn, sau đó cho 150gr thịt bò vào chảo, để lửa lớn cho vào 1/3 muỗng cà phê hạt nêm sau đó xào thật nhanh tay để thịt vừa chín và không bị dai và tắt bếp.
Lấy 3 trái tắc còn lại, vắt lấy nước cốt, Sau đó, chuẩn bị một cái chảo khác, bắt lên bếp, khi chảo nóng vừa, cho vào đó 2 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường cát trắng đun sôi cho hỗn hợp này keo lại, sau đó cho phần nước cốt tắc với 1/3 muỗng cà phê bột nêm, để cho hỗn hợp này sôi thêm 15 giây và tắt bếp để nguội. Lấy phần hành tím và tỏi đã cắt lát, ớt cho vào phần hỗn hợp nước mắm này, trộn đều. Sau cùng, cho tất cả các nguyên liệu vào cái tô to và rưới đều hỗn hợp nước mắm, dùng đũa trộn đều cho thấm gia vị.
Để món gỏi thêm phần hấp dẫn, rắc thêm đậu phộng rang và tỏi phi trên mặt. Món này có thể làm món ăn kèm trong bữa ăn gia đình hoặc làm món nhậu hoặc họp mặt bạn bè cũng rất tuyệt.
