Gỏi bò trộn ngò đậu phộng

Thịt bò mua về rửa sạch, để ráo. Ngò rửa sạch. Ớt cắt khúc, gừng cắt lát và tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Chế nước vào nồi lớn, cho thịt bò vào nồi cùng hoa hồi, ớt, gừng, rượu nấu ăn và luộc đến khi thấy thịt chín mềm thì vớt ra để nguội. Sau đó thái thịt thành lát mỏng vừa ăn.

Cho thịt bò vào tô lớn, bỏ tỏi băm, muối vào trộn đều. Ớt và ngò thái nhỏ, đậu phộng giã nhỏ rồi cho vào tô thịt bò, thêm chút mè rang. Trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau là xong rồi đấy.

Làm nước sốt: cho 3 muỗng canh giấm gạo, 2.5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh dầu cải, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu vào chén, khuấy đều hỗn hợp. Sau đó, cho tất cả phần nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô lớn, thêm mè rang, rưới nước sốt lên và trộn thật đều là ta đã hoàn thành món salad miến rồi đó.