Gỏi bò bóp thấu siêu ngon

B1: Thịt bò thái mỏng ướp với 2 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu,1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều ướp trong 10-15 phút. Đậu phộng rang chín giã dập. Hành tây bỏ lõi xắt mỏng ngâm với nước đá cho hành bớt cay và giòn. Chuối xanh bỏ gân, lột vỏ cắt mỏng ngâm nước muối thêm chút giấm cho bớt chát và đỡ thâm. Khế bỏ gân cắt mỏng ngâm trong nước pha chút giấm và muối cho đỡ thâm. Thơm cắt mỏng. Các loại rau thơm rửa sạch cắt khúc nhỏ vừa ăn. Pha nước trộn gỏi bò bóp thấu: 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước mắm hoà cho tan đường, thêm tỏi ớt băm nhuyễn.

Cách làm gỏi bò bóp thấu: Thịt bò sau khi ướp xong ngấm gia vị, bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho thịt bò vào xào chín tới. Không cần cho thêm dầu ăn vì trước đó đã ướp thịt với dầu ăn. Cách ướp dầu trước sẽ làm cho thịt mềm hơn khi xào. Thịt chín đổ ra bát cho nguội. Vớt khế, chuối, hành tây ra cho ráo nước, trộn vào 1 muỗng canh nước trộn gỏi, trộn cho thật đều. Sau đó đổ bát thịt bò vào bát có chuối, khế, hành tây, thơm… trộn thật đều, nêm nếm cho vừa ăn, nhạt cho thêm nước trộn gỏi, muốn ăn cay hơn nữa thì cho thêm ớt. Cuối cùng cho rau thơm vào trộn đều và rắc đậu phộng, mè, hành tím, tỏi phi thơm giòn lên trên là xong.

Gỏi bò bóp thấu siêu ngon với cách chế biến đơn giản, bạn có được món gỏi với thịt bò chín mềm, trộn cùng các nguyên liệu quen thuộc như khế chua, chuối chát, hành phi, đậu phộng, ... cùng nước trộn gỏi chua cay mặn ngọt đậm đà. Có cách làm gỏi bò bóp thấu này rồi cuối tuần các bạn thử làm nhé!