Gỏi bò bóp thấu

Chuẩn bị một chiếc cối, cho vào đó 30gr tỏi, 30gr ớt, 50gr đường thốt nốt, giã nhuyễn hỗn hợp. Tiếp theo cho vào đây 20gr xoài Thái, 20gr chanh cắt múi nhỏ rồi dùng chày và muỗng vừa giã nhẹ tay vừa đảo đều. Đổ hỗn hợp ra tô, thêm 70ml mắm nêm, vắt vào 30ml nước cốt chanh rồi khuấy đều. Nêm nếm vừa khẩu vị.

Lúc này mới cho tôm sống, xoài xanh, thêm 30gr hành tím thái lát mỏng, 20gr ớt, 10gr ớt bột vào chung rồi trộn đều tất cả lên.

Nhìn quá hấp dẫn luôn đúng không nào? Món này ăn chơi hay làm món nhắm đều hợp hết á. Tôm nhìn vậy nhưng đã được làm chín tái kỹ càng, mặc dù vậy vẫn giữ được sự tươi mát rất ngon miệng, thêm tí xoài chua chua ngọt ngọt cùng mắm nêm cay the, ngon xuất thần luôn nha.

Pha nước mắm trộn gỏi bò bóp thấu: gồm 80gr đường, 80ml nước mắm, 40ml nước cốt chanh, cho tất cả vào chung 1 tô rồi khuấy đều cho tan đường. Cuối cùng thêm 15gr tỏi băm, 15gr ớt băm vào khuấy đều lên là được.

Cách trộn gỏi bò bóp thấu: 150gr khế chua, 150gr chuối chát, 100gr cà rốt, 100gr dứa, 100gr hành tây, 10gr ớt sừng thái sợi. Rưới nước mắm gỏi lên trên rồi trộn đều. Tiếp theo cho thịt bò, 30ml nước cốt chanh vào trộn lên lần nữa. Cuối cùng thêm 30gr rau thơm cắt nhỏ, 15gr hành phi, 15gr đậu phộng và 10gr mè rang, trộn sơ là hoàn tất.

Gỏi bò bóp thấu thành phẩm siêu hấp dẫn, với hương vị chua ngọt cùng thịt bò mềm, thơm ngon, cực hấp dẫn. Thịt bò được ướp vừa phải xào vừa chín tới nên vẫn giữ được sự mềm ngọt tự nhiên, các loại rau củ tập trung đầy đủ hương vị chua chát ngọt bùi, thêm chút cay the của ớt khiến tất cả mọi giác quan đều được thoả mãn.