Gà hấp mắm nhỉ

Chuẩn bị thêm vài hạt điều để trang trí, ấn hạt điều lên bánh rồi tiếp tục phết lòng đỏ trứng lên. Làm nóng trước lò nướng lên 150 độ C, cho khay bánh vào nướng trong khoảng 15-20 phút. Bánh nướng xong, bạn phải để nguội hoàn toàn trước khi di chuyển bánh.

Hạt điều béo bùi được chế biến thành bánh quy không chỉ ngon miệng mà còn giàu năng lượng. Bánh có thể bảo quản kín trong bao ở nơi thoáng mát hoặc trong hũ, lọ tùy thích.

Bắc lên bếp 1 nồi lớn, làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó thêm 20gr tỏi nguyên tép, 20gr hành tím, 20gr sả cắt khúc, 20gr tiêu xanh, 10gr ớt trái rồi rang thơm. Sau đó xếp gà đã ướp vào nồi, chế hết phần nước sốt ướp vào chung. Tiếp theo đổ vào nồi 500ml nước dừa rồi đun nóng.

Trong lúc hấp gà không cần đậy nắp, múc nước hấp rưới thường xuyên lên thân gà để gà thấm đều. Hấp đến khi gà chín (khoảng 45 phút), nước hấp cạn còn 1/3 so với ban đầu thì vớt thịt gà ra.

Lọc hỗn hợp nước hấp còn lại qua rây để loại bỏ phần xác. Cho hỗn hợp vào nồi, thêm vào 20gr đường, khuấy đều và đun sôi liu riu đến khi nước sốt keo lại là được.

Gà chín bày lên mâm cùng chén nước sốt sánh mịn. Dùng dao chặt gà ra trang trí cùng với rau ăn kèm sao cho đẹp mắt. Món ăn này bạn có thể ăn kèm với rau xà lách xoong cùng với cơm hay xôi đều rất ngon. Từng miếng gà ngấm đều, đậm đà vị nước mắm, khi ăn vào cảm giác thích thú và lạ miệng. Còn chờ gì mà Tết này không "chiêu đãi" cả nhà bằng món ăn hấp dẫn này!