Cẩm nang
Gà hầm sả béo ngon
Gà luộc thì chắc đã là món ăn quá quen thuộc, nhưng bạn đã thử qua món gà luộc sả chưa? Thịt gà mềm ngọt, lại thêm mùi sả nồng nàn kích thích vị giác. Đặc biệt, món này còn có củ cải trắng và rau mồng tơi ăn kèm, giúp cho nước dùng thanh ngọt hơn. Đây là món tuy quen mà lạ, chỉ thêm chút nguyên liệu thôi nhưng bạn sẽ phải bất ngờ với thành phẩm đấy.
60 phút - Trung bình
Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc. Mồng tơi bỏ bớt lá sâu, lá già, rửa sạch để ráo. Sả rửa sạch, cắt khúc đập dập.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho 1 muỗng canh sả băm vào phi thơm. Cho gà vào xào đến khi gà săn đều là được.
Đun sôi 3 lít nước, cho gà vừa xào vào. Nêm 1 muỗng canh muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1,5 muỗng canh đường. Cho sả đã đập dập vào nồi. Nấu đến khi gà hơi mềm, có thể dùng đũa xiên qua miếng gà được thì cho củ cải trắng vào. Nấu đến khi củ cải trắng gần chuyển trong thì cho mồng tơi vào. Cho nước dùng sôi lại lần nữa thì nêm thêm 2 muỗng canh nước mắm là hoàn thành.
