Đùi gà luộc trộn nước tương

Đùi gà rửa sạch nhiều lần với muối và nước, để ráo. Cho đùi gà vào nồi với hành lá, hạt tiêu, rượu gạo, gừng, chút muối và chế nước ngập thịt, đem luộc đến khi thịt chín mềm. Chuẩn bị 1 tô nước lạnh, đùi gà chín vớt ra cho ngày vào tô nước lạnh để thịt giữ được vị dai mềm, không bở.

Nước sốt: ớt xắt nhuyễn cho vào chén cùng 1 muỗng sa tế, 1 muỗng đường, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng rượu gạo, 1/4 muỗng muối, 1 muỗng giấm, tỏi băm, mè rang, trộn thật đều. Đùi gà nguội bớt thì cắt thành từng miếng vừa ăn, xếp vào dĩa sâu lòng và từ từ rưới nước tương vào, rắc thêm đậu phộng rang, ngò xắt nhuyễn nữa là hoàn thành nha.

Thêm món đùi gà luộc trộn nước tương vào bữa cơm gia đình để cảm nhận được vị ngon hấp dẫn len lỏi trong từng thớ thịt đấy. Bạn hãy thử ngay món này cho cả nhà dùng nha.