Đậu cô ve xào chay

Với mình đã ăn chay thì phải thanh đạm tức là chỉ dùng nấm tươi và rau củ trong chế biến món chay. Và đặc biệt mình không bao giờ dùng tôm chay,mực chay,nước mắm chay... và các loại đồ chay chế biến sẳn.

30 phút - Dễ

Nguyên liệu

Thành phần món ăn (5 nguyên liệu)

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings2

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (3 bước)

Ngâm nấm bào ngư vào nước có pha muối rồi rửa lại cho sạch, vắt ráo nước. Ngâm nấm mèo khô vào nước cho nở, rửa sạch, cắt sợi. Tước xơ 2 bên trái đậu cô ve (đậu que) rồi rửa sạch, cắt xéo mỏng. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, cắt sợi.

Cắt mỏng đậu hũ trắng, chiên vàng rồi cho nấm vào chảo đậu hũ cùng với xíu muối, bột ngọt xào cho thấm. Cho đậu cô ve cà rốt vô, nêm thêm xíu nước tương, xào cho đậu cô ve chín. Nêm cho vừa ăn, thêm xíu tiêu cho thơm.

Rau ăn lẩu mua về rửa sạch, kỹ, thái nhỏ tùy ý hoặc có thể để ăn sống. Gừng gọt vỏ sạch, rồi ướp cùng với thịt bò. cho thêm chút tiu, bột nêm 20 phút trước khi ăn.