Combo bò hầm và canh kim chi

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch. Rồi cắt thành miếng vừa ăn. Sau khi cắt, ngâm ngay vào nước để khoai tây không bị thâm.

Cà rốt, bí ngòi gọt vỏ, rửa sạch cắt khúc vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch cắt hình múi cau.

Thịt bò rửa sạch, cắt lát. Thịt heo rửa sạch, cắt lát.

Đặt nồi lên bếp, cho 5 ml dầu ăn vào, để lửa vừa rồi cho thịt bò vào xào sơ. Khi thịt đổi màu, cho 1/2 hành tây vào xào cùng.

Khi hành tây chuyển sang trong, cho khoai tây, cà rốt vào đảo sơ. Cho khoảng 200 ml nước và 40 ml rượu sake vào, nêm thêm 40g đường, 50 ml xì dầu Nhật vào. Hầm trong 30p thì tắt bếp.

Đặt một nồi khác lên bếp, cho 5 ml dầu ăn và tỏi vào, để lửa vừa. Khi tỏi thơm, cho thịt heo và hành tây còn lại vào xào chung.

Khi thịt chín sơ thì cho 1lít nước, kim chi cải thảo, bí ngòi, 10g muối, 15g đường, 5g ớt bột, 5 ml nước cốt chanh vào. Nấu thêm 10p nữa rồi tắt bếp. Cắt đậu hũ trứng thành từng khoanh rồi thả vào.

Vậy là món combo bò hầm và canh kim chi đã hoàn thành rồi đấy. Cùng thưởng thức ngay nào.