Cơm gà chiên xù kiểu Nhật

Lườn gà rửa sạch, để ráo, lạng mỏng dày khoảng 1.5cm rồi dần thịt rộng 2cm. Cho thịt vào tô ướp tỏi băm, gừng băm, tượu sake, 1 muỗng cà phê nước tương, trứng gà, 1/4 muỗng cà phê muối, tiêu, trộn đều và để 15 phút cho thấm. Trong tô khác trộn bột mì với bột bắp với nhau rồi lăn gà đã ướp qua bột sau cho áo đều. Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt gà vào chiên vàng giòn đều các mặt thì vớt ra cho ráo dầu.

Hành lá cắt nhỏ. Làm nước sốt: cho 1 muỗng 1 canh nước tương, 1/2 muỗng canh dầu mè (có thể cho thêm dầu ớt nếu thích) vào chén, khuấy đều. Múc cơm ra tô, đặt thịt gà đã chiên lên, rưới nước sốt rồi thêm sốt mayonnaise, hành lá và rong biển cùng chút mè rang lên trên là xong rồi đó.

Cơm gà chiên xù kiểu Nhật với thịt gà được chiên giòn rụm bên ngoài và bên trong vẫn giữ được độ mềm ngon, kèm theo nước sốt đậm đà sẽ là món cơm hấp dẫn cho các thành viên trong gia đình. Hãy thử ngay công thức cơm này nha.