Cẩm nang
Canh nghêu nấu bí ngòi
Nghêu là loại thực phẩm rất giàu sắt. Lượng sắt trong nghêu còn cao hơn cả thịt bò. Chính vì vậy, bạn nên dùng các món ăn từ nghêu để bổ sung lượng sắt cho cơ thể cũng như tăng cường sức khỏe cho hệ thần kinh. Món canh nghêu khi được kết hợp cùng bí ngòi lại càng chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn. Vị ngọt đặc trưng của nghêu đi cùng vị ngọt thanh của bí ngòi thật không lẫn vào đâu được.
20 phút - Dễ
Nghêu mua về bạn cho vào nước ngâm khoảng 2 tiếng, nếu có nước vo gạo để ngâm thì càng tốt. Rửa lại nhiều lần cho nghêu sạch rồi cho vào nồi, đổ nước ngập mặt nghêu và luộc chín, khi thấy nghêu há miệng hết và có nghêu nổi lên thì tắt bếp
Khi tỏi vàng ta cho tóp mỡ đã xé nhỏ vào sau đó cho tiếp tương hột vào và sên lại. cho 1 chén nước vào và tiếp tuc sên. Khi thấy đạt độ sệt như mong muốn thì cho ớt va hành lá cắt nhỏ vào.
Vậy là xong. Chúng ta có được món tóp mỡ kho tương vô cùng ngon miệng cho bữa ăn. chúc các bạn làm thành công và dùng bữa ngon miệng.
Cho canh ra tô và thưởng thức nóng vì khi nguôi thịt nghêu sẽ không ngon đâu. Với tiết trời mùa hè, trong bữa cơm gia đình mà có bát canh nghêu nấu bí ngòi để hạ nhiệt thì còn gì bằng.
