Canh dưa hồng chả cá

Dưa hồng gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng dài bằng ngón tay út. Hành tím bóc vỏ, cho vào cối, giã nhỏ.

Chả cá thác lác cho vào tô cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, trộn đều.

Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ, cho ra đĩa.

Phi thơm hành tím với 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho dưa hồng vào, đảo đều khoảng 3 phút.

Đổ khoảng 600ml nước vào cùng, nấu sôi. Khi nước sôi, dùng muỗng múc chả cá thác lác vào thành từng viên tròn, nhỏ.

Nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn, nấu thêm 1 phút.

Tắt bếp, múc canh ra tô. Rắc hành lá, ngò rí vào và mời cả nhà thưởng thức nào!