Canh cá nấu thì là

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Thì là và xà lách rửa sạch, cắt nhỏ.

Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Cá hồi luộc sơ, đổ bỏ nước. Sau đó luộc lại lần nữa cho chín.

Vớt cá ra, để ráo. Tách lấy phần thịt, bỏ xương.

Bắc nồi lên bếp cho dầu vào, cho hành tỏi vào xào thơm. Tiếp đến cho cá vào xào sơ, thêm 1/2 muỗng cà phê muối. Xào khoảng 2 phút thì múc cá ra, để riêng.

Tiếp tục dùng chảo đó, cho cà chua vào xào cho mềm. Cho nước luộc cá vào nồi, nêm thêm đường, nước mắm, bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối còn lại.

Nước sôi thì cho cá lại vào nồi canh, cho sôi thêm 2 phút nữa thì tắt bếp, rắc thì là.

Múc canh ra chén, dùng nóng kèm xà lách.