Cá Saba nướng sả ớt nước mắm CHIN-SU hương cá hồi

Đun sôi 200ml nước sau đó cho thịt bò vào trụng sơ rồi vớt ra để riêng, cho hỗn hợp gia vị sốt xào nui vào nồi nước trụng thịt, đun sôi cho cạn còn tầm 1/2 thì hòa tan bột bắp với 50ml nước cho vào nồi khuấy đều rồi tắt bếp. Cho thịt vào lại hỗn hợp sốt.

Làm nóng chảo, cho dầu và tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho cải bẹ, cà rốt vào xào lửa lớn. Cải bẹ xào cho xẹp bớt thì cho bông cải vào xào khoảng 2 - 3 phút thì cho hành tây, nước sốt xào nui vào xào chung trong 2 -3 phút nữa. Cuối cùng cho nui, thịt bò vào xào nhanh tay cho nui thấm đều sốt rồi tắt bếp. Không xào lâu quá thịt bò sẽ dai.

Cá chín, ăn kèm bún, rau sống, nước mắm Chin-su cá hồi đậm đặc mới pha với đường, nước và tỏi ớt.