Cá lăng nướng muối ớt

Cá lăng rửa sạch, dùng dao khứa nhiều đường lên thân cá hoặc cắt cá thành những lát nhỏ mỏng hay dày tùy sở thích, rửa qua nước sôi và rượu để khử mùi tanh. Băm nhỏ hành tím, tỏi, rồi trộn chung với sả xay, tương ớt, dầu hào, nước mắm, mật ong, ngũ vị hương, tiêu, bột ngọt.

Ướp cá với hỗn hợp gia vị vừa trộn trong 20-30 phút cho thịt cá ngấm đều gia vị.

Làm nóng bếp than hồng, xếp cá lên vỉ nướng, thường xuyên trở cho cá chín đều và không bị khét nhé! Khi nướng có thể phết thêm dầu ăn và dầu điều tùy thích cho cá cho màu đẹp mắt.

Cá lăng nướng muối ớt với thịt cá bùi béo, ngấm đều gia vị muối ớt cay mặn, được nướng chín bếp than thơm phức tự nhiên. Món cá nướng có thể ăn cùng bún, rau sống hoặc cuốn bánh tráng nhé!