Bún mắm nêm

Cắt nhỏ thịt heo quay cho vừa ăn. Rang chín đậu phộng rang, bóp bỏ vỏ và giã nát.

Nhặt lấy từng lá xà lách lấy, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt nhỏ vừa ăn. Gọt vỏ trái thơm (trái dứa), bỏ mắt, cắt thành những miếng nhỏ.

Gọt vỏ đu đủ xanh, rửa sạch, bào sợi nhỏ, ngâm đu đủ vào nước đá. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, bào sợi, ngâm vào nước có pha 1/2 muỗng cà phê muối.

Xay nhuyễn thơm rồi trộn đều với tỏi băm, ớt băm, 1 chén mắm nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt để làm nước chan bún mắm nêm.

Làm đồ chua ăn cùng bún mắm nêm: Cho đu đủ và cà rốt vào tô, trộn đều với 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê giấm, để yên khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Bày trí bún mắm nêm: Cho xà lách đã cắt vào tô rồi cho tiếp bún tươi, thịt heo quay, đồ chua lên trên, rắc thêm đậu phộng rang giã nhỏ. Cuối cùng rưới nước mắm nêm cho vừa ăn. Món bún mắm nêm dùng cho bữa sáng hoặc các bữa ăn chính đều ngon. Hãy lưu ngay công thức làm bún mắm nêm đơn giản trên để có dịp triển ngay cho cả nhà món ngon Đà Nắng này nhé.