Bún cá ngừ

Rửa sạch cá ngừ, cắt khúc vừa ăn, để riêng phần đầu cá để nấu nước dùng. Ướp cá ngừ với một 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê tiêu. Nấu 1.5 lít nước dùng xương heo với hành tím và một chút muối trong 1 tiếng rồi cho đầu cá ngừ vào ninh thêm 30 phút nữa. Lọc xương heo và đầu cá để lấy nước dùng đem nấu bún cá ngừ nhé.

Cách nấu bún cá ngừ: Rửa sạch cà chua, thái múi cau. Rửa sạch thơm, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Cắt nhuyễn hành lá xanh, cắt khúc đầu hành trắng dài khoảng 5cm. Bắc chảo nóng với một chút dầu ăn, cho hành tím băm, sả đập dập và đầu hành vào phi thơm. Cho 200gr thơm và 200gr cà chua vào xào sơ qua khoảng 2 phút rồi cho vào nồi 1,5l nước dùng đã hầm.

Cách làm bò né: Rửa sạch thịt bò, cắt miếng vừa ăn, bạn lưu ý cắt ngang sớ thịt để miếng bò không bị dai. Ướp 250gr bò phi lê với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê mè. Trộn đều 2 mặt và để thấm gia vị trong khoảng 20 phút.

Bày trí bún cá ngừ: Trụng bún qua với nước sôi, chan nước dùng và cho miếng cá ngừ lên mặt, rắc một ít rau mùi và tiêu cho thơm. Món bún cá ngừ là một món ăn ngon và bổ dưỡng, rất thích hợp làm món ăn sáng hoặc phục vụ những bữa ăn tối cho cả nhà.