Cẩm nang
Bò xiên rau củ nướng
Thịt bò xiên que rau củ nướng là món ăn hội tụ nhiều hương vị chỉ trong một xiên thịt, vừa có vị mềm ngọt của thịt bò vừa có vị giòn the của ớt chuông, hành tây, vị bùi của khoai tây và vị chua thanh của cà chua bi. Thịt bò được ướp vừa phải để có hương vị đậm đà thơm ngon mà vẫn giữ được sự mềm ngọt tự nhiên từ bên trong. Đây là một gợi ý rất sáng suốt cho những bữa tiệc họp mặt gia đình bạn bè vẫn đòi hỏi sự sang trọng nhưng vẫn giữ được yếu tố ngon mắt và ngon miệng đấy.
60 phút - Dễ
Những cây sườn non mềm thịt được nướng vàng thơm phức bởi hỗn hợp ướp gồm hai thành phần quen thuộc với tất cả các bà nội trợ là sữa đặc và dầu hào. Hương vị từng cây sườn beo béo xen lẫn với vị mặn ngọt đậm đà, cắn một miếng là thấy muốn ăn liền tới miếng thứ hai thứ ba. Đây chắc chắn là công thức ướp thịt nướng vừa đơn giản vừa dễ làm mà các mẹ có thể thực hành ngay, không chỉ ướp được thịt sườn mà thịt ba chỉ cũng ngon không kém cạnh đâu nha.
Ướp thịt bò với 15gr hành tím băm, 15gr tỏi băm, 3 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu olive, 1 ít tiêu xay ít nhất 30 phút cho thịt bò thấm gia vị.
Xiên xen kẽ thịt bò và rau củ rồi đặt que xiên lên bếp nướng. Phết thêm sốt ướp lên những que xiên trong lúc nướng để xiên thịt hấp dẫn hơn. Nướng nhanh và trở đều thịt trên bếp than hồng khoảng từ 7-10 phút cho thịt bò và rau củ chín đều ngon miệng thì lấy ra.
Nhìn những que xiên đầy đủ màu sắc được nướng xém cạnh trên bếp than, thịt bò toả hương thơm ngào ngạt là đã thấy đói bụng rồi phải không. Đây là món nướng điển hình cho bữa tiệc BBQ gia đình hay những bữa picnic ngoài trời cần một món ăn vừa ngon miệng vừa dễ chiều lòng tất cả mọi người. Bí quyết cho món thịt bò xiên nướng mềm thơm không bị dai và khô là nướng thịt nhanh trên bếp, chỉ trở mặt 2 lần và phết nước ướp lên que xiên ở mỗi lần trở thịt, các mẹ nhớ nhé!
