Bò viên khổng lồ
Bò viên khổng lồ là một món ăn đang rất hot thời gian gần đây. Miếng bò được cắt ra để lộ phần nhân bên trong hấp dẫn như trứng muối, đậu bo, bắp Mỹ dùng kèm với nước dùng ngọt thanh với các loại rau thơm sẽ là một món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua. Món ăn này không khó để thực hiện đâu, hãy tự làm món ăn này tại nhà với công thức của Cooky nhé!
40 phút - Dễ
Cho 500gr thịt bò xay trộn cùng 100gr giò sống và 50gr mỡ heo, ướp gia vị với 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tiêu, 1 muỗng cà phê dầu ăn. Cho 50gr bột bắp, 10gr bột nở vào 100ml nước lạnh, khuấy đều rồi cho vào hỗn hớp thịt vừa ướp. Nhồi đều tay cho gia vị hòa quyện rồi cho thịt vào túi zip hoặc khay to rồi dàn mỏng thịt, sau đó cho vào tủ đông để khoảng 3-4 tiếng.
Lê gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Nấm tuyết ngâm nước cho nở mềm rồi vắt ráo nước. Chế 1 lít nước vào nồi, cho lê, nấm tuyết, 2 quả sung ngọt khô (của Mỹ), táo tàu, hạnh nhân. Đậy nắp lại và nấu sôi khoảng 15 phút, sau đó mở ra kiểm tra thấy tất cả đã chín mềm thì cho đường phèn vào, hạ nhỏ lửa và nấu đến khi đường tan hết là tắt bếp.
Bò viên là một món ăn rất quen thuộc trong gia đình, nhưng bò viên khổng lồ với biến tấu đầy ắp nhân bên trong sẽ làm tăng thêm phần lạ miệng và hấp dẫn. Cắn miếng bò dai dai hòa cùng vị rau củ ngọt thanh, vị trứng bùi bùi thật là ngon làm sao. Sao phải đi ăn ngoài khi bạn có thể tự tay chế biến cho cả gia đình, cùng thử ngay thôi nào!
