Bò sốt chua ngọt

Thịt bò thái miếng to bản, mỏng rồi cho vào bát ướp với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh bột bắp, 1/2 chỗ tỏi băm trộn đều ướp 10 phút cho thấm gia vị. Cà chua rửa sạch, cắt bỏ núm, thái miếng mỏng.

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho thịt bò vào xào với lửa to, đảo thật nhanh cho thịt bò chín tới thì xúc ra đĩa.

Vẫn cái chảo ấy, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn, nóng dầu, cho cà chua vào xào. Sau đó cho 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm xào cho cà chua chín mềm. Thêm 2 muỗng canh nước đun sôi thì trút thịt bò vào đảo đều, nêm lại gia vị sao cho có độ chua ngọt vừa miệng rồi cho hành lá thái khúc vào đảo đều và tắt bếp.

Bò sốt chua ngọt với thịt bò thăn đỏ au, thái thành từng lát mỏng, ướp chút gia vị xào sơ rồi sốt cùng cà chua chua chua, ngọt ngọt, béo thơm hấp dẫn. Đây là món giàu dưỡng chất tốt cho phát triển trẻ nhỏ.