Bò hầm hạt dẻ

Chuẩn bị nguyên liệu. Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.

Hạt dẻ mua về tách hết vỏ, sau đó cắt đôi.

Ướp thịt bò với hành tỏi băm, 50ml nước tương, 20ml nước màu, 20ml dầu hào, 10ml dầu mè, 50g ớt sa tế, 30g hạt nêm, 40g đường, 5g tiêu.

Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, mở lửa lớn. Khi dầu nóng, nhẹ nhàng thả thịt vào xào sơ.

Khi thấy miếng thịt săn lại thì đổ 80ml nước dừa và hạt dẻ vào đồng thời vặn nhỏ lửa xuống. Tiếp tục hầm thịt bò khoảng 2 tiếng.

Khi chín, cho bò hầm hạt dẻ ra chén rồi rắc đều hạt điều lên trên rồi thưởng thức ngay khi nóng.