Bò hầm hành tây

Thịt bò cắt thành khúc nhỏ khoảng 2-3cm. Nghiền nhuyễn 1 củ hành tây hoặc cho vào máy xay nhuyễn. Trộn hành tây và thịt bò trong tô lớn, ướp trong khoảng 15 phút.

Cho thịt bò đã ướp vào nồi nước sôi luộc chín. Sau đó, vớt thịt bò ra để ráo rồi rắc 1/3 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu tiêu.

Làm nóng chảo, cho 20g bơ và bột ớt vào trước sau đó cho thịt bò vào đảo đều đến khi thịt chín cháy xém một mặt, cho ra đĩa để riêng. Tiếp tục sử dụng chảo đó cho 200ml sốt cà chua, tỏi băm, 1 củ hành tây cắt lát mỏng, lá quế, gia vị bò hầm, rượu vang đỏ vào đun sôi đến khi sánh đặc.

Cho hết hỗn hợp nước sốt trên và thịt bò vào nồi áp suất hầm trong khoảng 20 phút là thịt sẽ chín mềm. Nếu không có nồi áp suất, có thể sử dụng nồi cơm điện nấu như bình thường, sau đó vẫn tiếp tục để chế độ giữ ấm để món bò hầm được mềm, thơm hơn.

Bò hầm hành tây với hương vị đậm đà, thịt thơm béo, dai dai đặc trưng. Món này thích hợp cho các bữa ăn món Tây. Hãy thử làm ngay cho cả nhà thưởng thức nhé!