Cẩm nang
Ba chỉ bò cuộn nấm kim châm thơm ngon chỉ trong 10 phút
Khi không có nhiều thời gian cho việc nấu nướng nhưng vẫn muốn chuẩn bị một món ăn nóng hổi và hấp dẫn, ba chỉ bò cuộn nấm kim châm là lựa chọn rất đáng thử. Những lát bò mềm béo ôm trọn phần nấm kim châm giòn ngọt, sau khi áp chảo sẽ dậy mùi thơm hấp dẫn và thấm đều lớp xốt đậm đà. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn phù hợp cho bữa tối hoặc dùng kèm trong mâm cơm gia đình.
20 phút - Dễ
Bước 1: Chuẩn bị và cuộn bò
Cắt bỏ phần gốc nấm kim châm, rửa nhẹ rồi để thật ráo nước. Trải từng lát ba chỉ bò Canada Savora lên thớt, đặt một lượng nấm vừa đủ vào một đầu rồi cuộn tròn lại. Không cần tẩm ướp quá nhiều ở bước này vì phần thịt bò vốn đã có vị ngọt tự nhiên, đồng thời sẽ tiếp tục thấm vị khi xào cùng nước xốt ở bước sau.
Bước 2: Áp chảo bò cuộn
Làm nóng chảo với một lớp dầu mỏng rồi xếp các cuộn bò vào. Nên đặt phần mép thịt xuống dưới trước để cuộn bò giữ được hình dáng khi gặp nhiệt. Áp chảo ở lửa vừa đến lớn cho đến khi thịt chuyển màu và hơi xém vàng bên ngoài. Trong quá trình chế biến, phần mỡ từ ba chỉ bò sẽ chảy ra, giúp món ăn thơm hơn mà không cần dùng quá nhiều dầu.
Bước 3: Áo xốt và hoàn thiện
Khi các cuộn bò đã chín đều, cho vào chảo một ít xốt teriyaki, xốt tiêu đen hoặc hỗn hợp nước tương pha cùng đường và tỏi băm. Đảo nhẹ tay trong khoảng 1–2 phút để nước xốt bám đều quanh từng cuộn thịt. Khi phần xốt bắt đầu sánh lại và phủ một lớp bóng nhẹ bên ngoài, tắt bếp và cho món ăn ra đĩa.
Chỉ với khoảng 10 phút chuẩn bị, bạn đã có ngay món ba chỉ bò cuộn nấm kim châm thơm mềm, đậm đà và dễ thưởng thức. Sự kết hợp giữa vị béo nhẹ của thịt bò và độ giòn ngọt của nấm kim châm tạo nên món ăn đơn giản nhưng rất bắt cơm cho những ngày bận rộn.
