Bò chiên sốt chua ngọt

Thịt bò rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn. Trứng gà cho vào chén đánh đều với 1/4 muỗng cà phê muối.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng theo chiều dọc. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi.

Hành boa rô và ớt rửa sạch, cắt nhỏ.

Đun nóng 300ml dầu ăn. Nhúng thịt bò vào trứng rồi cho vào chiên ngập trong dầu cho đến khi vàng nâu và giòn thì vớt ra, để ráo dầu.

Phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm với 1 muỗng canh dầu chiên thịt rồi cho hành tây, cà rốt, ớt và hành boa rô vào xào.

Tiếp đến, hòa tan 2 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước tương trong chén rồi cho vào chảo, đảo đều làm sốt.

Cuối cùng, cho thịt bò vào đảo đều đến khi sốt đặc sánh và bám vào thịt bò là được

Múc ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.