Cẩm nang
Bánh tiêu
Bánh tiêu là món ngon bữa sáng vốn có nguồn gốc từ bên Trung Hoa, nhưng đã trở thành một trong những món bánh chiên khá quen thuộc với người Việt Nam. Với cách làm bánh tiêu đơn giản dưới đây, các bạn có thể tự làm món ăn siêu ngon này ngay tại nhà, vừa dùng ăn sáng vừa có thể nhâm nhi ăn vặt. Xem cách làm bánh tiêu và thực hiện ngay hôm nay bạn nhé!
45 phút - Trung bình
Trộn 8gr bột nổi và 1/2 muỗng cà phê muối vào 200gr bột mì cho hòa quyện. Rây bột lại cho mịn.
Men sau khi đã kích hoạt 20 phút thì lấy ra thêm 1/2 muỗng canh vani, 1 muỗng canh sữa đặc rồi khuấy đều.
Thịt bò rửa sạch lau khô. Thái thịt hơi mỏng, dọc thớ, to bản. Sả thái nhỏ, giã nhuyễn, trộn chung với 1/2 ớt khô trong một bát. Đường, nước tương, coca, muối, hạt nêm, dầu hào, ớt sa tế, vừng và ngũ vị hương cho vào âu hòa tan. Sau đó cho thịt vào trộn đều. Lấy màng thực phẩm bọc kín miệng âu để trong ngăn mát tủ lạnh 1 đêm.
Bắt chảo dầu lên bếp. Dầu nóng cho từng miếng thịt vào chiên với lửa vừa. Khi thấy thịt chuyển qua màu đỏ sậm thì vớt thịt ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Bắc một cái chảo khác lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu điều cùng sả và ớt (ở bước 1) vào xào 1 phút cho thơm. Sau đó cho thịt bò vào xóc đều 1-2 phút là hoàn tất.
Thịt bò miếng khô tẩm sả ớt bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh rồi dùng dần! Thịt bò khô tẩm sả ớt với thịt bò thăn cắt lát mỏng dai ngon, cùng vị cay cay của sả ớt, thêm gia vị nêm ngòn ngọt đảm bảo ai ăn cùng phải ghiền. Đây là món ăn nhậu tuyệt vời cho ông xã nhà bạn.
