Bánh rán nhân đậu xanh vỏ giòn

Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu. Đậu hũ rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn, dùng giấy thấm khô đậu hũ. Hành và ớt thái nhỏ để riêng.

Cho 1 thìa dầu hào vào bát, thêm 1 thìa nước tương, 2 thìa đường, 2 thìa giấm, 1 thìa rượu gạo, 2 thìa nước vào hòa tan. Đổ dầu ớt vào chảo, thêm tỏi băm nhỏ vào xào thơm, tiếp đó cho hành ớt thái nhỏ vào. Thêm nước sốt đã pha vào đun chung. Cuối cùng thêm đậu hũ vào rim chung cho đến khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp.

Từng miếng đậu hũ chiên sốt dầu hào thấm đẫm nước sốt vàng óng, món ăn vừa có vị ngọt lại cay nhẹ nên rất thích hợp cho các bữa cơm tối mùa đông.

Khi bánh nguội bớt có thể cho bánh vào túi, thêm vào 50g đường, 1 muỗng cà phê bột quế xốc đều lên cho áo khắp vỏ bánh là được.

Bánh rán nhân đậu xanh vỏ giòn với lớp vỏ bánh chiên béo ngậy, giòn giòn bao lấy nhân đậu xanh xay nhuyễn, bùi bùi, ngọt dịu. Bánh chiên xong có thể đem xóc với đường, bột quế sẽ ngon hơn nhiều. Bánh dùng ăn sáng hay ăn vặt đều thích hợp.