Bánh pancake chanh việt quất

Bào nhỏ vỏ chanh. Trong một cái tô khác, đánh đều trứng gà, kem sữa tươi, bơ lạt đã tan chảy lại với nhau. Trộn đều bột mì, bột bắp vàng (không phải tinh bột bắp trắng nha), bột nở, đường, muối trong tô.

Trút tô hỗn hợp ướt vào tô hỗn hợp khô rồi trộn đều. Trộn cho đến khi hỗn hợp hòa quyện chứ không trộn quá kĩ nhé. Cho việt quất vào trộn lại một lượt nữa rồi đun nóng bếp để chuẩn bị chiên bánh.

Đập 5 quả trứng gà cho vào tô lớn, thêm vào trứng cá hồi, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê rượu mirin, dùng phới lồng đánh tan trứng gà. Sau đó, thêm vào 1 muỗng cà phê dầu tía tô cho thơm, khuấy cho quyện đều.

Vậy là chúng ta đã thực hiện xong món bánh pancake chanh việt quất rồi. Bạn thưởng thức bánh cùng các loại siro, mứt hoa quả yêu thích hay mật ong đều được nhé. Nếu đã quá ngán với các món ăn sáng thông thường, hãy thử ngay cách làm bánh pancake chanh việt quất này đổi vị cho cả nhà nha.