Bánh mì nướng muối ớt cay thơm

Tôm khô ngâm nước cho nở rồi giã nhỏ. Đun chảy 30g bơ lạt, cho 20g tỏi bằm phi vàng thơm. Sau đó thêm vào tôm khô, 20g tương ớt cholimex, 30g sa tế tôm cholimex, 5g hạt nêm, 20g đường, 30g bơ nhạt, 30g nước, nấu hoà quyện rồi tắt bếp.

Bánh mì dùng cây lăn bột cán dẹp. Lật mặt đáy bánh mì lên, quét 1 lớp bơ phi hành, 1 lớp mỏng sốt ớt sa tế. Xếp bánh mì lên khay có lót giấy nến, cho vào lò nướng 10 phút nhiệt độ 200 độ C.

Lấy khay bánh ra, lật mặt trên của bánh mì lên, quét bơ phi hành + sốt sa tế ớt lên, cho lên mỗi ổ bánh 2 trứng cút, vài lát xúc xích, vài lát ớt sừng, vài cọng ngò rí. Cho khay bánh vào lò nướng tiếp 10 phút nhiệt độ 200 độ C, giảm nhiệt độ xuống 150 độ C nướng tiếp 5 phút nếu muốn ăn trứng còn lòng đào, nướng tiếp 10 phút nếu muốn trứng cút chín hẳn. Lấy khay bánh ra, rắc chà bông lên mặt. Dùng nóng ngon hơn để nguội.

Bánh mì nướng muối ớt cay thơm là món ăn hàng sốt sình sịch được nhiều teem yêu thích. Vị cay cay của sa tế và ớt, kết hợp với vị béo mỡ hàng thêm trứng cút, xúc xích, tôm khô... cho bạn bữa ăn ngon tuyệt.