Cẩm nang
Bánh bí đỏ yến mạch
Từ khi eatclean, mình đã hạn chế tối đa các món bánh ngọt dùng bột mì dù trong lòng rất thèm thuồng. Thật may mắn cho con nghiện đồ ngọt như mình vì vẫn có hàng ngàn món ngon được làm từ nguyên liệu tốt mà vẫn giữ độ "clean". Bánh bí đỏ yến mạch sẽ là món ăn sáng, ăn vặt tuyệt vời. Ăn với lượng vừa đủ sẽ không bao giờ lo bị béo.
45 phút - Trung bình
Rửa sạch đậu cô ve (đậu que), tước xơ rồi cắt khúc khoảng 1cm. Bắc chảo nóng, phi thơm 5gr tỏi băm và 5gr gừng băm nhỏ rồi cho đậu cô ve vào xào đều.
Sau đó thêm thịt xay vào và xào cho thịt săn lại khoảng 3 đến 4 phút. Nêm gia vị với 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu.
Chuẩn bị 1 cái khuôn, quét một ít bơ đều quanh khuôn rồi xếp giấy nến vào cho vừa vặn với khuôn. Bạn có thể sử dụng khuôn kim loại, tròn hay vuông đều được nhé.
Xếp xà lách xoăn ở dưới, rồi cho miến và cuối cùng là thịt heo lên trên cùng. Khi ăn cuộn xà lách xoăn cùng một ít miến và thịt heo, chấm cùng nước tương. Vậy là đã xong một món ăn vô cùng healthy nhưng cũng cực kì đầy đủ chất rồi. Một món ăn thanh mát như này, bạn còn chần chừ gì mà không làm ngay để hạ nhiệt cho bản thân khi ngoài kia trời đang nắng gắt?
Khi bí đỏ đã chín, bạn lấy bí ra nghiền nhuyễn rồi cho thịt bí vào máy hỗn hợp yến mạch. Xay nhuyễn hỗn hợp. Bạn có thể cho thêm vài muỗng canh nước nếu thấy hỗn hợp quá đặc và khô.
Rót hỗn hợp vào khuôn bánh đã chuẩn bị sẵn. Trải đều mặt bột bánh ra rồi cho bánh vào lò nướng. Vặn lò xuống 170 độ C. Nướng bánh trong 30 phút. Bạn có thể kiểm tra bằng que dài, khi đâm vào bánh rồi rút ra mà thấy que ráo, không dính bột thì bánh đã chín.
Khi bánh đã chín, bạn để bánh trong lò thêm 15 phút nữa. Lấy bánh ra để nguội hoàn toàn trước khi cắt bánh và thưởng thức.
Bánh xốp mềm và thơm lừng hương quế, người lớn và trẻ em đều có thể dùng được. Ngon tuyệt vời luôn đó nha!
