Cẩm nang
Bánh bèo sốt tôm thịt
Miền trung nổi tiếng với những món bánh ngon trứ danh mà cách chế biến cũng độc đáo không kém gì những loại bánh Âu. Cùng vào bếp làm một trong những món bánh đặc biệt xứ Huế - bánh bèo nhé.
40 phút - Trung bình
Cắt nhỏ hành lá, cắt hạt lựu 300gr hành tây và lột vỏ rồi băm nhỏ tôm.
Hòa tan 250gr bột gạo với 700ml nước rồi để bột nghỉ 15’.
Cuối cùng chỉ cần thêm nước cốt dừa lên trên và thưởng thức món chè thơm ngon mát lạnh từ khoai tây. Ngoài khoai tây bạn cũng có thể thay thế bằng khoai môn, khoai mì hay khoai lang đấy. Lưu ngay công thức làm món chè khoai tây lạnh mát lành, ngọt lịm này nhé.
Cho ít dầu ăn vào chảo rồi xào thơm thịt xay, tôm băm. Nêm vào 20gr xốt nêm thịt heo Knoor và 5gr đường, đảo thịt và tôm chín đều, sau đó thêm hành tây vào xào chung. Khi hành tây và tôm thịt đã chín, thêm nước lạnh xắp mặt thịt rồi nấu nhỏ lửa thêm 5’. Tạo màu bằng 1 ít màu gạch tôm và tạo sánh bằng 10gr bột năng (hòa tan với ít nước). Cuối cùng thêm hành lá là xong phần nhân thơm nồng nàn.
