Cẩm nang
Bánh bao nướng nhân bò sốt tiêu đen
Bánh bao nướng nhân bò sốt tiêu đen là một món ăn du nhập từ Trung Hoa. Đây là một món ăn mới lạ với vỏ bánh ngàn lớp thơm béo mùi bơ quyện với phần nhân thịt bò sốt tiêu đen đậm đà. Chính vì vậy ít ai biết phương pháp để tạo ra một chiếc bánh bao nướng chuẩn vị.
180 phút - Khó
Cho tất cả nguyên liệu của bột vỏ vào máy nhồi bột cho dẻo mịn khoảng 80% là đạt yêu cầu (nhồi 7-8 phút máy có công suất lớn). Cho bột ra ngoài ủ 1h, xong chia viên 40gr.
Trộn tất cả nguyên liệu trên cho đều, dùng muỗng múc khoảng 15gr viên là được.
Nấu một nồi nước sôi, cho tiêu xanh chần từ 2-3 phút, tách hạt đập dập.
